700 शेफ, 400 डिशेज और लाइव किचन, G-20 के मेहमानों के लिए इस बार और क्या है तैयारी...यहां पढ़िये

BY Zeb Akhtar Sep 08, 2023

नयी दिल्ली

G-20 शिखर सम्मेलन इस बार कई मायनों में अलग से यादगार बनने वाला है। मेहमानों के लिए इस बार नई दिल्ली में प्रगति मैदान में बने 'भारत मंडपम्' में काउंटर बनाये गये हैं। यहां आने वाले तमाम देशों के राष्ट्राध्यक्षों के लिए लगभग 700 शेफ खाना तैयार करेंगे। इस दौरान विदेशी मेहमान 400 से अधिक व्यंजन का स्वाद लेंगे। इसके अतिरिक्त श्री अन्न से बने देसी पकवान और विदेशी डिश भी विदेश के राष्ट्राध्यक्षों के लिए और उनके साथ आने वाले अतिथियों के लिए खास आकर्षण होंगे। इस बीच वे क्लासिकल म्यूजिक का भी आनंद लेंगे। इस मौके पर सुरक्षा की भी कड़ी व्यवस्था की गयी है। दिल्ली की सरकार ने G-20 शिखर सम्मेलन में आने वाली ग्लोबल हस्तियों को परोसे जाने वाले भोजन की जांच के लिए फूड सेफ्टी अफसर तैनात किये हैं।

पहली बार लाइव किचन
गौरतलब है कि 'भारत मंडपम्' के अंदर खास तरह की एक लाइव किचन बनायी गयी है। इसमें फाइव स्टार होटलों की तरह की शेफ मेहमानों की पसंद की डिश तैयार करेंगे। चांदी के बर्तनों में डिशेज विदेशी अतिथियों को सर्व की जायेगी। इसमें भारत के व्यंजनों से लेकर तमाम देशों का पारंपरिक खाना भी उपलब्ध रहेगा। बता दें कि G-20 शिखर सम्मेलन के लिए पूरी दुनिया के मेहमानों का नई दिल्ली में जमावड़ा लगना शुरू हो गया है। सुरक्षा के कड़े प्रबंध किये गये हैं। अतिथियों की मेहमाननवाजी के लिए दिल्ली के बड़े पांच फाइव स्टार होटलों के कर्मचारियों को लगाया गया है। साथ ही शिखर सम्मेलन के वेन्यू यानी 'भारत मंडपम्' के काउंटर पर अतिथियों के लिए ब्रेकफास्ट, लंच, हाई टी और डिनर भी फाइव स्टार होटल के शेफ ही तैयार करेंगे।